棕榈油酸功能的研究进展(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】Yamamoto等[13]研究表明,棕榈油酸钙盐具有显著的润滑性能且对金黄色葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌都有一定的杀菌活性,且杀菌速度较快。脂肪酸钙盐的杀菌活
Yamamoto等[13]研究表明,棕榈油酸钙盐具有显著的润滑性能且对金黄色葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌都有一定的杀菌活性,且杀菌速度较快。脂肪酸钙盐的杀菌活性和润滑性随烷基链长和不饱和程度的变化而变化。同时与由月桂酸、棕榈酸和油酸制备的脂肪酸钙盐比较,棕榈油酸钙盐表现出最强的选择性杀菌能力,说明棕榈油酸及其钙盐在清洁和化妆品中具有潜在的应用价值。
2.3 预防动脉粥样硬化
动脉粥样硬化(Atherosclerosis,AS)是心脑血管疾病的主要病理基础[14]。AS主要表现为:细胞内外脂类的积聚,单核细胞/吞噬细胞的浸润,泡沫细胞的形成,血管平滑肌细胞增生以及结缔组织成分积聚[15]。
高胆固醇血症是动脉粥样硬化的主要危险因素,如果血浆胆固醇浓度高于160~180 mg/dL(4.1~4.7 mmol/L),临床冠状动脉疾病(Coronary artery disease,CAD)的风险按比例增加。低密度脂蛋白,特别是低密度脂蛋白的氧化修饰,是巨噬细胞在动脉壁摄取和积聚细胞胆固醇酯的关键,甚至是先决条件[16]。Matthan等[17]研究膳食棕榈油酸对血浆蛋白谱和主动脉胆固醇积累的影响,结果表明,澳洲坚果油(棕榈油酸含量较高的油)化学稳定性好,对血浆脂蛋白分布、主动脉胆固醇积累和肝脏脂质含量无不良影响。Luan等[18]在研究棕榈油酸与哥斯达黎加成年人非致死性急性心肌梗死发病率的关系时,调查了其饮食习惯并测定脂肪组织活检标本中的脂肪酸、胆固醇含量,发现脂肪组织中的棕榈油酸浓度与HDL-C水平正相关,与非致死性急性心肌梗死负相关。
2.4 改善代谢综合征与炎症
代谢综合征的特点是内脏脂肪组织堆积、血脂异常、高血压、空腹血糖浓度高、炎症程度低[19-20]。硬脂酰辅酶A去饱和酶(Stearoyl-coenzyme A desaturase,SCD)是催化饱和脂酰辅酶A生成单不饱和脂酰辅酶A的关键酶[21]。高热量饮食、运动、激素等因素均影响SCD的基因表达水平。生物体内饱和脂肪酸对SCD蛋白表达水平和活性的调控会直接影响生物体内饱和脂肪酸的比例,从而进一步影响整个机体的脂质代谢,进而与细胞应激反应及胰岛素敏感性直接相关。因此,SCD逐渐成为代谢疾病治疗的一个潜在的靶分子。
棕榈油酸被认为是SCD-1的强有力的阻断剂,可以降低小鼠的胰岛素抵抗和非酒精性脂肪肝病。Cao等[22]研究表明,相比于脂肪组织,棕榈油酸对脂肪酸结合蛋白(Fatty acid-binding protein,FABP)基因敲除小鼠SCD-1在肝脏中的表达抑制作用更大,证明棕榈油酸可以降低肝脏脂肪的生成,抵抗高脂饮食的有害影响。Souza等[23]用棕榈油酸处理2型糖尿病小鼠,在脂肪组织中也观察到类似的SCD-1抑制作用,棕榈油酸不仅增加了胰岛素敏感性并且控制了胰岛素的分泌,最终得出,在代谢疾病的小鼠模型中,棕榈油酸促进脂肪组织中SCD-1的调节可能对代谢的改善至关重要。
棕榈油酸具有抗炎、抗糖尿病的作用。Souza等[24]研究棕榈油酸对喂养高脂饮食(HFD)小鼠的葡萄糖稳态和肝脏炎症的影响,发现棕榈油酸可明显减轻HFD诱导引起的胰岛素抵抗,增加离体肌肉对葡萄糖的摄取和渗入,降低小鼠血清谷草转氨酶(AST)水平,并且棕榈油酸可不依赖PPARα信号通路,即可减轻饮食引起的胰岛素抵抗和肝脏炎症。
Everson等[25]研究了棕榈油酸对葡萄糖稳态、胰岛素抵抗和糖尿病的影响,体外试验表明,棕榈油酸能影响胰岛β细胞的存活、胰岛素分泌、骨骼肌胰岛素反应和脂肪细胞代谢。利用动物模型进行的体内试验表明,摄入棕榈油酸或其来源(如澳洲坚果油)可防止部分高脂或高碳水化合物饮食引起的代谢改变。
2.5 防止骨碎
在健康个体中,骨吸收和骨形成是紧密结合在一起的,这一过程被称为骨重塑[26],而当形成和吸收之间出现不平衡时,会引起许多骨科疾病,如骨质疏松、类风湿性关节炎和骨水泥病等[27]。骨重塑中有3种主要的骨细胞类型,即骨细胞、成骨细胞和破骨细胞。破骨细胞由多核巨细胞组成,负责骨重塑过程中骨的破坏与吸收[28-29]。Van Heerden等[30]研究发现,棕榈油酸通过抑制NF-κB和MAPK信号通路,抑制RAW264.7小鼠巨噬细胞中RANKL诱导的破骨细胞形成。说明棕榈油酸对以破骨细胞过度生成为特征的骨科疾病有潜在的治疗作用。
2.6 改善干眼症
干眼是由于泪液的量或质或流体动力学异常引起的泪膜不稳定和(或)眼表损害,从而导致眼部不适症状及视功能障碍的一类疾病[31]。沙棘常被用作食品和药用成分。Nakamura等[32]研究口服沙棘果油对小鼠干眼症的影响,发现口服沙棘果油能保持干眼状态下的泪液分泌,而这与沙棘果油的主要成分棕榈油酸有关。棕榈油酸保护了泪液分泌,并抑制了泪腺中的炎性细胞因子。Sánchez-Borrego等[33]研究发现棕榈油酸显示出优良的抗炎调脂作用,高浓度的棕榈油酸有助于治疗心脏代谢紊乱和干眼症。
文章来源:《中国分子心脏病学杂志》 网址: http://www.zgfzxzbxzzzz.cn/qikandaodu/2021/0427/447.html
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